Kerstmenu van 26/12 – 29/12

Kerst bij De Witte Zwaan

5 gangen culinair menu. €49,- per persoon. Reserveren? Tel. 06 51 64 30 22

Ook feestelijke vegetarische optie. Zie onderaan deze bladzijde.

*Amuses De Witte Zwaan

*Zuurdesembrood van Fort Negen met boter

*Aardpeertartaar (met geitenyohurt, walnoot, gezouten mandarijn en tuinkers)

*Gepocheerde slibtong (met Hollandaise en venkelsalade)

*Gerookte Ham (met ingelegde mosterd, veldsla en dennenappeldressing)

*Veluws Wild Zwijn (met hete bliksem en paddenstoelen)

*Het Zwanenei (witte chocolade, kaneelbavarois en duindoornbesjes)

Feestelijke vegetarische optie :

*Amuses De Witte Zwaan

*Zuurdesembrood van Fort Negen met boter

*Aardpeertartaar (met geitenyohurt, walnoot, gezouten mandarijn en tuinkers)

*Knolselderijbouillon (met spliterwten, ingelegde bospeen, selderij-olie)

*Gerookte bietjes (ingelegde mosterd, veldsla, dennenappeldressing)

*Winterknollenbrood(met zuurkool en saus van gepofte knoflook)

*Het Zwanenei (witte chocolade, kaneelbavarois en duindoornbesjes)

Follow by Email
Facebook
Facebook
Instagram